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          肺癌患者是否要減少肉、糖、脂肪的攝入量?
          發布時間:2017-08-07

          肉類特別是肥肉和帶皮禽肉,經過煎炸、燒烤等高溫烹飪,會產生有致癌性的雜環胺類物質。研究顯示,大量食用紅肉和加工肉類,與結直腸癌、前列腺癌、胃癌等的患病風險增高有關,但沒有明確證據表明其對癌癥復發或進展有影響。盡管如此,癌癥患者最好還是遵從美國癌癥學會的建議,適當限制攝入加工肉類、紅肉以及高溫烹飪的肉類。


          糖類不會直接增加癌癥復發或惡化風險,但過量攝入會導致熱量超標,進而增加體重,不利于康復。建議患者適當減少含糖飲料和甜食的攝入量。


          脂肪有“好壞”之分。對于“壞脂肪”飽和脂肪而言,一項針對早期乳腺癌的研究表明,低脂飲食可降低復發風險;另一項研究則發現,飽和脂肪攝入越多,前列腺癌存活率越低。過多的飽和脂肪酸還會增加心血管病風險,而心血管病與癌癥患者死亡有關。高脂肪飲食造成的肥胖也與多種癌癥的復發風險提高有關。對于“好脂肪”不飽和脂肪而言,沒有證據表明其可以降低患癌風險??傊?,建議患者盡量少攝入飽和脂肪和反式脂肪,比如黃油、烘焙食品和含有氫化油的零食。


           本文來源于生命時報

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